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Pernil al caldero Por Sal!

Una carne muy gustosa

Puntuación General
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Plato Principal
5 personas
30 minutos
Criolla

Ingredientes

Instrucciones

  1. Adoba el pernil picado con sal y pimienta, vino tinto, vinagre y paprika.
  2. En un caldero sofría la tocineta hasta crujiente y que haya soltado toda la grasa. Retire del caldero la tocineta y reserve. En la grasa de la tocineta sofría el cerdo hasta dorado. Agregue la cebolla y ajo. Poco a poco a fuego alto, cocine moviendo a menudo y añadiendo caldo hasta que reduzca y comience a espesar. Pruebe y ajuste la sazón.
  3. Regrese la tocineta y mezcle bien antes de servir.

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