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Ceviche de camarones con coco Por GOYA

Tradicionalmente un ceviche se empieza cocinando los camarones crudos en jugos cítricos como el limón o el pomelo; pero en esta receta el secreto está en cocinar los camarones en agua y luego sumergirlos en la fragante y cremosa leche de coco. El resultado: un delicioso Ceviche de Camarones con Coco, una receta muy fácil y refrescante, que con cada bocado te transportará a un lugar junto a la playa sintiendo la brisa del mar.

Puntuación General
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Plato Principal
4 personas
20 minutos
Creativa

Ingredientes

Instrucciones

  1. Llene una olla grande con agua hasta la mitad y añada el Adobo. Lleve el agua a hervir a fuego alto y agregue los camarones, posteriormente apague el fuego. Deje que los camarones se sienten en el agua caliente hasta que estén rosados y opacos en el centro, de 1-2 minutos. Escurra y transfiera los camarones a una bandeja para hornear, refrigere hasta que estén fríos, por unos 30 minutos.
  2. Mientras tanto en un tazón grande, no metálico mezcle: la leche de coco, el jugo de limón, la salsa picante, el Sazón y el Adobo al gusto. Continúe añadiendo el pimiento rojo, la cebolla roja, el jalapeño, el ajo y el cilantro picado. Por ultimo agregue los camarones ya enfriados a la mezcla de coco, sumérjalos en el líquido y revuelva para cubrir completamente. Cubra el tazón y traslade al refrigerador. Enfríe por lo menos 30 minutos, o hasta 24 horas máximo, antes de servir.
  3. Para servir: En tazas pequeñas coloque los camarones con una cuchara y luego agregue la mezcla de coco. Decore con hojas de cilantro.

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Es lo mejor que e preparado
Ceviche de camarones con coco
2015-11-16T21:32
5 / 5
Yo los preparé pero corté los camarones en pedazitos y mi toque personal. Los serví en unos envases pequeños cuadraditos,estilo muestra. Les coloqué a cada envase un camarón completo encima y en el centro una peq.hoja de cilantro, fueron el exito de la fiesta.
Gracias por la receta!!!!
Ceviche de camarones con coco
2015-11-03T13:54
5 / 5
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