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Muchos consideran a Alain Ducasse el rey Midas de la alta cocina.El restaurante cuenta con un menú sumamente elegante donde se une la cultura gastronómica del Caribe con técnicas culinarias de Francia. Entre los platos del menú se destaca el bacalao bañado en salsa de sofrito con jamón crujiente y piperade jus; Mofongo servido con malanga, plátano y gambas. Entre sus postres: tarta de piña crujiente decorada con crema de pistachio, servida con sorbet de coco o limón; Creme brulée de almendras con sorbet de parcha. Mix on the Beach está localizado en Vieques.