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Celebra Acción de Gracias al estilo puertorriqueño
por Chef Rafael Barrera -
22 Noviembre 2013
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Les voy a hablar un poco de nuestra tradición culinaria para el Día de Acción de ... [más]
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Restaurante Pujol: distinción mexicana
por Chef Rafael Barrera -
08 Noviembre 2013
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Olvera y su equipo del Pujol -que consta de 27 cocineros- intentan educar al mundo ... [más]
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A celebrar la calabaza
por Chef Rafael Barrera -
31 Octubre 2013
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En el contexto de Halloween, el chef Rafael Barrera aconseja cómo elegir la mejor ... [más]
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Comida hispana: nuevo ícono de la gastronomía mundial
por Chef Rafael Barrera -
18 Octubre 2013
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Los latinos comprenden más de una cuarta parte de la población norteamericana. Son ... [más]
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Simplemente Michel
por Chef Rafael Barrera -
11 Octubre 2013
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Hoy en día, Michel Bras continúa descubriendo y sorprendiendo a quienes concurren ... [más]
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Brasil y sus tradiciones culinarias
por Chef Rafael Barrera -
04 Octubre 2013
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La alegría de su gente, junto a la música, el baile y su comida hacen de Brasil un ... [más]
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Consejos para consumir bien el pescado
por Chef Rafael Barrera -
27 Septiembre 2013
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La manera más fácil y segura de garantizar que estamos consumiendo mariscos y ... [más]
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Joan, Josep y Jordi: hermanos en complicidad
por Chef Rafael Barrera -
20 Septiembre 2013
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Luego de tres Estrellas Michelín, El Celler Can Roca, ha logrado posicionarse ... [más]
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El Valle de Napa
por Chef Rafael Barrera -
13 Septiembre 2013
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Más que un destino gastronómico en todos sus aspectos, Napa es sin duda el ... [más]
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La diversidad del coco
por Chef Rafael Barrera -
06 Septiembre 2013
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El coco es uno de los ingredientes más versátiles utilizados en la cocina. Se ... [más]
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