José “Vini” Hernández ayuda a otros con su triunfo en el World Class Competition Por Sal! el

Recientemente José “Vini” Hernández fue uno de los cinco mixólogos internacionales escogidos por Ketel One Vodka para documentar su labor comunitaria, en su caso en Puerto Rico, como parte de los esfuerzos de preparación para su viaje a la final global en septiembre.

Fungiendo como anfitrión del equipo de la marca de vodka holandesa, Vini visitó las fincas locales en Villalba y Cayey donde regularmente compra productos frescos para poder elaborar sus cócteles. Uno de los ingredientes principales que utiliza es la pomarrosa, fruto obtenido en Villalba, pueblo del cual se ha nutrido tanto de sus productos como de su gente.

Fue en ese lugar del suroeste de la Isla donde conoció a la familia de Carmen Colón, quien perdió el techo de su casa a consecuencia del huracán María. La falta de recursos de Carmen motivó a Vini a crear el evento “Cocteleros por un techo”, una actividad que se llevó a cabo en La Factoría en el Viejo San Juan donde se recaudaron fondos para ayudar a la familia de Carmen a reconstruir nuevamente el techo de su casa.

Todos los fondos recaudados por la venta de “Rocket Man”, cóctel que presentará en la competencia de Glasgow, son para ayudar a la familia. “Rocket Man” es un cóctel que podemos describir por sus ingredientes. De tonalidad verde por su compuesto principal, la arúgula; es de consistencia liviana gracias al pepino que contiene y a la vez es muy refrescante ya que se elabora con pomarrosas. El mismo se sirve sobre hielo y Ketel One Vodka.

Además de “Vini” Hernández, nueve de los mejores mixólogos del área metropolitana donaron de su tiempo y habilidades en este evento para ayudar a alcanzar la meta.

“Para mí la recaudación de fondos es una oportunidad de juntar varias comunidades o industrias para ayudar a terceras personas. En este caso nos hemos unido la comunidad de agricultores y la comunidad de bartenders para ayudar a la familia Colón que tiene una gran necesidad,” recalcó “Vini” Hernández.

“Puerto Rico es un mercado muy importante para Ketel One Vodka, es uno de los pioneros en contar con la Ketel One Fraternity y sabemos que es un país que tiene gran aprecio por la marca, es por eso que Vini fue uno de los escogidos entre decenas de mixólogos para difundir su trabajo y labor comunitaria en la Isla,” mencionó Nannick Jansen, gerente de marca global para Ketel One Vodka.

El evento contó con la participación de Francisco Pérez Fontánez, Carlos López, Victor Kalabro, Mario Seijó, Juan Carlos Valera, entre otros mixólogos de Puerto Rico.

“Rocket Man”

José “Vini” Hernandez, ganador de la competencia World Class partirá hacia Escocia el próximo 20 de septiembre. Entre los 8 cócteles que estará preparando, solamente ha dado a conocer uno: “Rocket Man”.

Ingredientes

– Ketel One Vodka fusionada con el tallo de la arúgula

– Jugo verde compuesto por: arúgula, pepino y pomarrosa

-Un toque de miel y vinagre

-En el borde el vaso; sal y semillas de arúgula

-La sal está compuesta por todos los sobrantes de los procesos anteriores.

Procedimiento

-Se sirve en un vaso alto sobre hielo.