Carlo Rossi en suelo boricua Por Rosa María González Lamas el

Con una sólida presencia en unos 80 mercados de vino del mundo, uno a los que más recientemente se ha incorporado la marca Carlo Rossi es al de Puerto Rico, donde su Cabernet Sauvignon ya está disponible en supermercados y otros establecimientos del país.

Charles “Carlo” Rossi fue un personaje de carne y hueso que comenzó su trabajó como vendedor en E&J Gallo en la década del 1950, volviendo popular un vino, el Red Mountain, que lo convirtió en todo un celebrity televisivo, inspirando al consumidor común y corriente a explorar vinos correctos y fáciles de beber, concebidos no para reflexionar, sino para disfrutar sin aspavientos.

El Carlo Rossi Cabernet Sauvignon nace en California, donde sus uvas se escogen y fermentan en las instalaciones de E&J Gallo bajo la tutela del enólogo Cal Denisson, una base líquida que luego se envía a Puerto Rico para su embotellado en Bodegas Bearco.

Este vino tinto destaca por su fruta, frescura y bajo contenido alcohólico (11%), que deja una pizca de dulzor al final de cada sedoso sorbo y lo convierte en un excelente complemento para disfrutar de sabores desenfadados como la pizza, algunos platillos mexicanos, hamburguesas, barbacoas y, en general, para sazonar todo tipo de actividad al aire libre donde el compartir es el objetivo primordial. Y ni hablar para sangrías:

Sangría Cabernet con Especias

  • 2 botellas de Carlos Rossi Cabernet Sauvignon
  • 1 palito de canela
  • Varios clavos de olor
  • Tus frutas favoritas
  • Jugo de china o limón
  • Rodajas de china o limón para decorar

Red Peach Sangría

  • 1 botella de Carlo Rossi Cabernet Sauvignon
  • 2 melocotones maduros, pelados y picados en trozos
  • 1 melocotón picado y decho puré

Vierta los ingredientes de cada sangría en un recipiente con hielo y disfrute.

*La autora probó su primera gota de vino con pocos días de nacida. Probablemente así Rosa María González se interesó en él. Desde San Juan, escribe del planeta sabor en www.viajesyvinos.comwww.foodsfromspain.com y Magacín.