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Burbujas con tradición
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Burbujas con tradición
 
Por Kelly González Flores
www.sal.pr

Al mencionar el champán son muchos los que piensan en una fiesta, celebración, aniversario u ocasión especial. Pero lo cierto es que su refrescante sabor y sus pícaras burbujas hacen que sea una de las bebidas predilectas para disfrutar en el verano caribeño. Así lo comprobó Clovis Taittinger, director de Exportación y miembro de la cuarta generación de la familia al mando de la casa francesa Taittinger durante una visita reciente a Puerto Rico.

“El champán evoca momentos de celebración. Muchos piensan en bodas, bautizos y despedidas de año. Pero en realidad no hace falta una celebración, un día especial o una excusa para descorchar una buena botella. Es nuestra filosofía”, aseguró Taittinger durante un desayuno en el Bistro de París.

Este empresario llegó para cultivar las buenas relaciones con V. Suárez, compañía que importa y distribuye el champán a nivel local.

“Mi familia es pequeña, pero con muchos y grandes valores. El aspecto humano y personal siguen siendo sumamente importante para nuestra empresa y por eso era esencial conocer personalmente al equipo de V. Suárez. Queremos apoyarlos y dejarles saber que Taittinger está dispuesto a ayudarlos en lo que sea”, explicó el joven embajador de 32 años.

Clovis Taittinger confiesa que el éxito de la empresa de su familia, fundada hace 80 años, no se determina sólo por las ganancias en ventas o la cantidad de botellas despachadas alrededor del mundo.

“No es nuestra prioridad ser una gran productora masiva. Nos enfocamos más en producir un champán de calidad y con un estilo refinado”, cuenta.

La fineza y elegancia de los vinos Taittinger se destaca en parte por la gran cantidad de uvas Chardonnay en su champán. Esta práctica distingue a Taittinger, ya que otras casas de champán suelen mezclar Chardonnay con Pinot Noir y Pinot Meunier para crear el sabor de sus productos, según dijo el empresario.

Esta característica convierte Taittinger en uno de los champanes ideales para los amantes de bebidas intensas.

En medio de la crisis económica, ¿cuál es el futuro de la empresa Taittinger? Según Clovis, no está delineado.

“Seguiremos produciendo champán de calidad, pero lo más importante es el lema de la empresa, que es disfrutar el momento presente y crear una bebida que ayuda a recuperar la alegría”, dice coquetamente.

Para más detalles de cómo degustar el champán y vídeos interesantes visita www.sal.pr/bebidas.

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