Por: Loredana Hernández
loredana.hernandez@elnuevodia.com
La culminación del ayuno, el primer abrazo que recibe nuestro sistema... ¡Qué rico y placentero! El desayuno es la comida más importante según los expertos en nutrición; estimula nuestro cuerpo y mente otorgándonos más energía durante el día.
En lo personal, desayuno en la casa durante la semana, pero no hace más que llegar el fin de semana y salgo a explorar distintos lugares donde el desayuno es el protagonista. Dulce y salado, vista/ambiente espectacular, café y mimosas… ¡lo quiero todo!
Acá comparto una lista con ustedes de lugares ‘top’ en este particular. ¡Que la disfruten!
Área metro…
La Marquesa, Condado
Un pequeño bistro muy acogedor y lleno de encanto. Remónate a cualquier café francés donde la pastelería fina y los panes artesanales son los reyes del local. Ingredientes frescos a diario.
No te pierdas: Huevos benedictions con salmon, tostadas de canela con manzanas salteadas y tocineta.
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Tradición Francesa (La Boulangerie), Santurce
Coqueto bistro con paisaje parisino. Panes artesanales y pastelería confeccionada a diario. Crepas de feta, frutas, cremas, jugos naturales y baguettes calientitos.
No te pierdas: Huevos florentinos, tostadas francesas, café.
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Pelayo, Condado
En honor a don Pelayo, rey de Asturias, siglo VIII. Francisco Cueto y su hermano Luis, cuidan bien de este espacio del que se apropian los residentes del Condado.
No te pierdas: Pancakes de guineo horneados (pruébalos con miel en vez de maple syrup).
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Patio del Níspero, Viejo San Juan
Desayuna ‘al fresco’ en el centenario hotel del casco antiguo. Clásico desayuno americano con un toque francés.
No te pierdas: Tostadas francesas con raspberries.
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St. Germain, Viejo San Juan
Agradable inspirado en los cafés tradicionales de Francia con un toque rústico y artesanal. Gran variedad de enSALadas, sándwiches en pan 'baguette', pita y mucha creatividad. Quiches frescos, jugos naturales. Desayunos con estilo.
No te pierdas: L’epinard (huevos con espinaca en salsa holandesa y queso feta), crepas, agua de melón.
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Abracadabra, Santurce
Disfruta de mimosas y tostadas francesas con frutas frescas para el desayuno o déjate sorprender con una taza de café de Hacienda San Pedro. Ofrecen brunch, hamburgers y sándwiches. Dentro del local hay un escenario donde se presentan artistas locales y espectáculos para el disfrute de la familia entera. ¡Sirve desayuno TODO EL DÍA!
No te pierdas: Tostadas francesas, magic pancakes, café, mimosas de distintos sabores.
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Uvva, Ocean Park
Desayuno o brunch frente al mar. Interesante fusión caribeña, internacional y tropical.
No te pierdas: Emparedados de croissant, gratinado de langosta y papas con pan de hierbas, mimosas.
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Kasalta, Ocean Park
Un clásico del sector de Ocean Park. Parada obligatoria para desayunar; ricos revoltillos con jamón y pan tostado. Mezcla cubana-gallega-boricua-dominicana. Famoso por su sándwich de bistec y la frita cubana. Jugo de china natural. Excelente pastelería.
No te pierdas: Quesitos, emparedados, croquetas.
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Caficultura, Viejo San Juan
De la finca a la mesa. El chef prepara el menú con ingredientes suplidos por agricultores locales. Baristas profesionales te presentan sus creaciones con café del país. Desayunos espectaculares hasta las 3pm.
No te pierdas: Tostadas francesas bañadas en leche de coco, ensalada de frutas frescas, café, mimosas con jugos naturales.
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La Bombonera, Viejo San Juan
Un paraíso de sabores; ícono de la cultura puertorriqueña que ha conquistado paladares exigentes por más de 100 años. Favorito para tertuliar con la mejor taza de café y las famosas mallorcas. Ricas batidas de frutas. La cafetería original lleva funcionando más de 50 años.
No te pierdas: Mallorcas con jamón y queso, jugos naturales, champola (batida de papaya).
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Under the trees, Condado
Chic con un diseño tropical. Coffee Bar para los amantes del café y Frozen Bar para disfrutar de un rico coctél estilo daiquirí . Brunch dominguero de 8a - 1p.
No te pierdas: Belgian Waffles, mimosas.
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Das Pastel Haus, Isla Verde
Alemania, Borínquen y Venezuela representados. Toda la pasteleríá es hecha en casa: Alfajores rellenos de dulce de leche cubiertos de coco rallado, bizcochos, tortas, pastelillos de hojaldre, galletas de frutas... café delicioso.
No te pierdas: Emparedados, galletas con dulce de leche, café.
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Madeleine Café Bistro, Río Piedras
Chef Emile Vales, especialista en repostería corre este acogedor bistro con aire parisino donde reina la frescura y lo exquisito. Prueba sus ricos desayunos, repostería y café de sabores. Frescos siempre: bizcocho de zanahoria, bizcocho de queso y canela, bizcocho y tartas de limón, calabaza y pecans.
No te pierdas: Galletitas Madeleine, omelette de vegetales, café.
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Por el oeste...
La Rosa Inglesa, Rincón
Ubicado dentro del acogedor Bed & Breakfast que lleva el mismo nombre. Sus dueños combinan el encanto Inglés con sabores mediterráneos. Menú para el desayuno incluye: frutas frescas, huevos benedictinos, tortilla mediterránea y el clásico americano.
No te pierdas: Huevos Ruby Murry y las tostadas francesas “Dead Elvis”.
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Eclipse, Isabela
Despierta a un desayuno continental con un toque artesanal donde se mezcla el ecopaisaje y la cocina creativa. Esta debe ser la terraza rústica más chic de estos rumbos. Jeremy Cruz inventa platos curados en especias caribeñas y servidos con Salsas de coco y maní.
No te pierdas: El plato del día junto a una rica mimosa.
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Café Aroma, Aguadilla
Local y orgánico. Siven café Casablanca de San Sebastián. Huevos benedictinos, belgian Waffles, tostadas francesas horneadas con brioche, huevos rancheros.
No te pierdas: Belgian Waffles.
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JUEVES 3 de MAYO