Por Cristina Fernández
Sal.pr
El histórico sector de Miramar impresiona por sus imponentes estructuras y su combinación de espacios culturales con residenciales, pero en los últimos meses se ha destacado como un nuevo distrito gastronómico.
Imagina que viajas por la avenida Ponce de León en dirección norte, una vez pasas el hermoso edificio del Conservatorio de Música comienzas a toparte con hermosos locales donde puedes degustar platos exóticos de América del Sur hasta lo más selecto de la cocina puertorriqueña.
Nuevas propuestas supercreativas se unen a clásicos como Chayote, Augusto’s y Delirio que ya tienen sus clientelas establecidas. Aquí te presentamos lo último en la avenida. Para más detalles visita www.sal.pr
• AUGUSTO’S
Hotel Excelsior, 801 Ave. Ponce de León
787.725.7700
K a V, 12 p.m. a 3 p.m. y 7 p.m. a 9 p.m.
Para muchos, la mejor mesa del país. Se especializan en platos franceses y continentales. La magistral cocina del chef Augusto Schreiner mereció el Tenedor de Plata y, durante 13 años, el Tenedor de Oro, honores conferidos por el Certamen del Buen Comer de El Nuevo Día. Augusto dejó su local en manos de su joven alumno, el chef Ariel Rodríguez, ganador de la competencia Master Chef Puerto Rico. Este mantiene una cocina de altura con innovaciones, como el Torchon Au Foie Gras: mousse de hígado de pato.
• BRASSERIE 801
801 Ave. Ponce de León
787.721.7400
L a J, 7 a.m. a 10:30 a.m. y 11:30 a.m. a 10 p.m.; V y S, 7 a.m. a 10:30 a.m. y 11:30 a.m. a 11 p.m.; D, hasta las 6 p.m.
Ambiente auténtico de una ‘brasserie’. Platos frescos preparados diariamente y buena carta de vinos. Es un ambiente relax, perfecto para compartir entre amigos. Te sirven desayuno, almuerzo y cena. ¿Menú? Creación del masterchef puertorriqueño Ariel Rodríguez. Comida bien preparada, fresca, todo el día como los aperitivos de ‘fish and chips’.
• CASITA MIRAMAR
Ave. Miramar #605, Esq. calle McKinley
M a D, 6 p.m. a 11 p.m
El inquilino más nuevo del vecindario es Casita Miramar, una propuesta de los mismos dueños de la Casita Blanca en Santurce. “Es el nuevo proyecto de la familia, para ofrecer esos ricos ingredientes frescos del país que traemos desde nuestra finca en Manatí”, explicó Jesús Pérez. En el local no faltarán las canastitas con bacalaítos de aperitivo, el caldito de pollo y comida navideña todo el año. Además servirán un menú que cambia diariamente con pastelones, pescados y las tradicionales patitas de cerdo. Tras una búsqueda extensa, Jesús Pérez y su hijo Leonardo decidieron establecerse en el local donde antiguamente ubicaba el legendario hotel Toro. La estructura de techos altos y ventanales amplíos ha sido decorada con muebles coloniales.Casita Miramar abrirá sus puertas el próximo jueves 17 de enero.
• JOSÉ GARDEN
659 Ave. Ponce de León
787.413.0700
L a V, 12md a 3pm y 6:30pm a 10:30pm S, 6:30pm a 10:30pm D, 12md a 7pm
Tras más de una década laborando en el comedor del popular José José en el Condado, José Garden decidió comenzar otra etapa en su propio local. Platos internacionales con toque criollo. Filete de pescado en varias salsas, pechuga de pollo en majado de viandas y excelente carta de vinos.
• LA BUONA PAELLA
650 Ave. Miramar
787.998.1717
L a V, 11am a 11pm; S 6pm a 11pm, D 12pm a 9pm
Combinación de platos españoles e italianos que en tan sólo un mes de operaciones está dando de que hablar. Chef Willie Acosta te prepara filete de salmón en salsa de puerros, risottos, ensaladas frescas y por supuesto más de 5 tipos de paella. Flanes, tartas y bizcochos frescos para culminar tu almuerzo o cena.
• LIMA
667 Avenida Ponce de León
787.725.1597
K y M, 12 p.m. a 3 p.m. y 6 p.m. a 10 p.m.
J y V hasta las 11 p.m.; S 12 p.m. a 12 a.m.
En febrero comienzan nueva temporada abriendo los lunes con degustaciones de Pisco, el refrescante destilado de uvas. Lomo salteado y los tiraditos (filetitos de mero cortados al estilo japonés, sazonados con ají amarillo y limón). Además chupes de camarones, arroz chaufa, cocido al estilo oriental con tallarines y ceviches. “Al principio cuando decidimos abrir el local la gente nos decía que estábamos locos, pero Miramar es una zona hermosa y aquí era donde teníamos que estar”, aseguró Chris Hemmerling quien junto a su esposa Rebeca Lloreda lleva las riendas del local.
• MIRAMARKET
700 Ave. Miramar, Esq. Fernandez Juncos
787.200.0163
L a V, 7am a 8pm
Perfecto para desayunos, almuerzos y el happy hour para evitar el tapón por las tardes. Sandwiches confeccionados con productos gourmet ‘Boars Head’. Pechuga de pavo con cebollas caramelizadas, queso suizo y salsa secreta del chef en pan baguette es tan sólo una de las 10 alternativas . ¿Ganas de algo criollo? De lunes a viernes sirven menú típico fresco con al menos un tipo de arroz y carne. Para madrugadores Yogurt natural, desayunos completos, y avenas. Además tienen un colmadito para que puedas comprar artículos de primera necesidad.
• OSAKA
670 Ave. Ponce de León
787.723.0020
L a S, 11:30 a.m. a 3:30 p.m. y 5:30 p.m. a 11 p.m.; D, 3 p.m. a 11 p.m.
Danny Fung, propietario, te ofrece auténticos platos japoneses. Combinaciones con fideos de arroz, mariscos en tempura y sopas. ¿Amante del sushi? Aquí encuentras una amplia variedad con pescados y crustáceos frescos. Espacio sencillo, pero muy acogedor. Te recibe una vitrina con varias reproducciones de los especiales del menú. Sillitas supercómodas y trato amable. Fíjate bien para llegar porque el letrero es muy pequeño.
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SABADO 4 de FEBRERO