Ensalada Nicoise - Receta

!!Ensalada Nicoise
Entremeses/tapas
Chef: David Chaymol
Porciones: 2 personas
Tipo Comida: Francesa


Ingredientes

5 cucharaditas de vinagre balsámico
¼ taza pesto sauce (ver receta abajo)
4 tomates
1 papa
4 huevos
20 aceitunas negras
4 onzas habichuelas tiernas
12 onzas ensalada mesclum
12 onzas de tuna fresca a la parrilla (pasado en sartéen 30 segundos vuelta y vuelta con sal y pimienta)
2 onzas de cebolla
8 tiras de pimiento rojo
8 anchoas

PESTO
¼ libra de albahaca
½ onzas de piñnes (pine nuts)
1 taza de aceite de oliva


VINAGRETA BALSAMICA
12 cucharaditas de aceite vegetal
4 cucharaditas de vinagre balsámico
4 cucharaditas de mostaza DIjon
1 pizca de sal y piminenta

Procedimiento

Mezclalo todo en un envase.