Lo peor en tu ensalada

TIPO DE COMIDA LOCALIZACIÓN AMBIENTE PRECIO

BY KEY WORDS

JUEVES 3 de MAYO POR EL MUNDO DEL VINO @Hórreo de V. Suárez

LUNES 14 de MAYO PR RESTAURANT WEEK @Puerto Rico

LUNES 14 de MAYO PLAZA FOOD FEST @Plaza Las Américas

MIERCOLES 16 de MAYO PAREANDO QUESOS Y CERVEZAS @Bistro de París

JUEVES 17 de MAYO CAMPEONATO NACIONAL DE BARISTAS @Hato Rey

SABADO 19 de MAYO CONCIERTO PARA LAS MADRES @Bayamón

SABADO 19 de MAYO VINO DI MARE @Dorado

SABADO 19 de MAYO DALE TU CORAZÓN A HAITÍ @Viejo San Juan

DOMINGO 20 de MAYO DEGUSTACIÓN MEDIO ORIENTE Y EUROPA @Restaurante Jerusalem

LUNES 21 de MAYO HAPPY HOUR DE SUSHI @Isla Verde





Lo peor en tu ensalada

Por Doelys Hernández / Especial para ELNUEVODIA.COM Muchas veces cuando comenzamos un plan de alimentación para bajar de peso, asumimos que almorzar o cenar ensaladas es la mejor alternativa si estamos de prisa, en la calle o, simplemente, deseamos comer fuera de casa. Muchas veces esta premisa es falsa, ya que muchas ensaladas tienen entre sus ingredientes altos contenidos de calorías y grasa que convierten estos platos en algo peor que almorzar una hamburguesa. A continuación algunas recomendaciones para que tu ensalada no sea tu enemiga a la hora de bajar de peso. 1. Escoge pechuga de pollo a la parilla. Evita la pechuga de pollo "crispy" o empanada. La pechuga empanada provee de 200-300 calorías adicionales. En las ensaladas mexicanas escoger chili bajo en grasa es una buena opción. Para variedad, además de pollo a la parrilla no olvides los pescados como atún y salmón. 2. Evita aderezos cremosos como caesar, ranch, francés, thousand island y aquellos que tengan quesos como ingrediente principal. Prefierr aderezos italianos o aquellos a base de frutas, aceite y vinagre o vinagretas. 3. Cuida la cantidad de aderezo que le añades. Los aderezos son grasas así que utilízalos con moderación. 4. Si es posible evita ensaladas que contengan tocineta o quesos amarillos. Usualmente estos ingredientes son regulares y añaden muchas calorías y grasa. Pregunta si pueden cambiar por queso bajo en grasa. 5. Prefiere ensaladas que contengan frutas como manzanas verdes, mandarinas o fresas o granos como garbanzos o habichuelas. 6. De ser posible evita los crutones o utilice la mitad del paquete. Pregunta si hay alguna opción de crutones integrales. Evita añadir tortillas de harina a las ensaladas, ya que normalmente son fritas. Para añadir textura escoge las almendras y las pecanas sin sal ni miel. 7. Escoge ensaladas con hojas verde intenso. Mientras más verde sea la hoja más vitaminas y minerales contiene. Actualmente puedes encontrar ensaladas con diferentes tipos de hojas, lechuga, espinacas; mientras más variedad mejor. La autora es nutricionista. Para contactarla o sugerirle temas puedes escribir a nutricionaldiapr@gmail.com.

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