Más cerca de ser un Iron Chef...

TIPO DE COMIDA LOCALIZACIÓN AMBIENTE PRECIO

BY KEY WORDS

JUEVES 11 de MARZO JAZZ AFROCUBANO @ Café Seda

JUEVES 11 de MARZO HAPPY THURSDAYS @ Ropa Vieja

JUEVES 11 de MARZO BOHEMIA URBANA @ Alquimia

JUEVES 11 de MARZO MANOLO MONGIL @ Pepin's

JUEVES 11 de MARZO SANGRÍA Y KARAOKE @ Perurrican

JUEVES 11 de MARZO BLACKBIRD @ Teatro Coribantes

JUEVES 11 de MARZO IMPRO FIGHT @ Punto Fijo

JUEVES 11 de MARZO STELLAR NIGHTS @ The Fresh Grill

JUEVES 11 de MARZO BOHEMIA FLAMENCA @ Amadeus Bistro

JUEVES 11 de MARZO NOCHE DE BLUES @ Corazón Latino



Chef Treviño continúa destacandóse en The Next Iron Chef.

Más cerca de ser un Iron Chef...

Kelly González Flores sal.pr Tras haber superado las primeras dos pruebas de The Next Iron Chef, este domingo chef Roberto Treviño, el único representante de Puerto Rico en la competencia de Food Network se prepara para un reto bastante familiar. De acuerdo con información suministrada por la cadena dedicada a gastronomía, este domingo 18, los 9 chefs que aún sobreviven en la competencia deberán ir a un restaurante asiático e intentar adivinar los ingredientes que tiene un plato que se le asigne. Se anticipa que a Treviño le irá bien en este reto ya que su estilo de cocina es asiático latino. La semana pasada, el Chef salió airoso de su primera prueba dónde le tocó preparar un plato compuesto por patas de gallina. Por el contrario, el chef Eric Greenspan, con quien Treviño logró una buena amistad, salió de la competencia tras haber fracasado al preparar una ensalada con escarabajos. SOBRE TREVIÑO Nació en Texas, se crió en San Francisco, pero se siente más puertorriqueño que cualquier mofongo o plato típico navideño, así es Roberto Treviño. Cinco años después de su debut en el Kitchen Stadium de Iron Chef, Treviño fue invitado -junto con otros nueve chefs superfamosos de Estados Unidos- para competir por convertirse en el próximo chef “de hierro”. “Esta competencia te lleva a tu límite. Tienes que demostrar tu velocidad, el arte y la innovación en cada plato y eso reta a uno como persona y como cocinero ”, explicó Treviño cuando lo interceptamos en su cocina. En esta edición, los 10 participantes reinventarán un plato tradicional, visitarán restaurantes exóticos para descifrar cómo se hizo un plato y otros retos distintos a las batallas regulares de Iron Chef. ENAMORADO DE PUERTO RICO Treviño comenzó como un joven cocinero en el área de la Bahía de San Francisco. Pero fue la apertura del Conquistador Resort a finales de los años 90 que lo trajo a la Isla, luego trabajó como chef ejecutivo de Aguaviva y Dragonfly. Su amor por la gastronomía lo ha llevado a participar como chef invitado en Celebrity Cruises, el Festival culinario Telluride, y en el Aspen Food and Wine Classic. También apareció en el espacio Rachel Ray $40 a Day. “Hace más de 10 años llegué a Puerto Rico a trabajar y quedé fascinado con la vida aquí. Nos disfrutamos la comida, las fiestas, las tradiciones y todo lo que llegue”, explica Treviño. El divertido chef es actualmente copropietario de Budatai, el elegante rincón en el Condado que esta semana cumple su segundo aniversario. Para la ocasión, el chef preparó una fiesta en el local para sus amigos e invitados especiales. “ En Puerto Rico siempre se come bien y quiero hacer lo más que se pueda para que los turistas conozcan los sabores que hicieron que me enamorara de esta tierra”, explicó. De aquí a noviembre La nueva temporada de Iron Chef terminará el 22 de noviembre y allí podrás conocer a José Garcés (Amada, Tinto, Distrito y Chifa, en Filadelfia), Brad Farmerie (Double Crown, Madam Geneva, PUBLIC y The Monday Room en Nueva York), Nate Appleman (Butcher en Nueva York), Amanda Freitag (The Harrison en Nueva York), Eric Greenspan (The Foundry on Melrose en Los Ángeles), Jehangir Mehta (Graffiti en Nueva York), Dominique Crenn (Luce en San Francisco), Seamus Mullen (Boquería Flatiron y Boquería Soho en Nueva York) y Holly Smith (Café Juanita y Poco Carretto Gelato y Kirkland en Washington). Cada semana los concursantes se reducirán a un grupo cada vez más pequeño hasta que apenas queden dos, y sólo uno podrá reclamar el título de Iron Chef. El ganador se unirá al grupo de Mario Batali, Bobby Flay, Michael Symon, Masaharu, Morimoto y Cat Cora.

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