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El mejor del mundo
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El mejor del mundo
El Bulli está considerado como el mejor restaurante del mundo por la prensa especializada.
 
Por Gabriela Pastrana
www.sal.pr

Si eres de los que sueñas con ir a degustar las creaciones del chef español Ferran Adriá, considerado por muchos como el número 1 en el mundo, debes darte prisa.

Recientemente, el chef revolucionó el mundo de las noticias gastronómicas al anunciar que su restaurante El Bulli, ubicado en Cala Montjoi, España cerrará sus puertas en el 2012.

Originalmente, el chef tomaría un receso, pero días más tarde volvió a dejar a más de uno con la boca abierta al revelar que a partir del 2014, El Bulli se convertirá en una fundación sin fines de lucro.

En el nuevo plan, el Bulli becará anualmente entre 20 y 25 cocineros para que se entrenen en las mejores técnicas y practiquen sus conocimientos junto a profesionales destacados incluyendo por supuesto a Adriá.

Entre 2012 y 2013, el Bulli cerrará por completo para dar paso a una renovación de la cocina y adaptación para servir de sede a la fundación. Ya se aclaró que el comedor se mantendrá intacto.

El Bulli abrió sus puertas en el 1983 y gracias a la creatividad de Adriá y sus creaciones de gastronomía molecular se convirtió en uno de los preferidos de los críticos.

Si pronto estarás por España y eres uno de esos 'fans' de la gastronomía que quieres visitar el laboratorio de Adriá debes apresurarte a hacer tu reservaciones por que la lista de espera es bastante grande. Recuerda que el Bulli sólo abre de junio hasta diciembre en fechas muy específicas para almuerzo y cena. Consulta www.elbulli.com para más detalles.

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